华中地区位于我国中部偏南 ，这就像上面歌谣中所唱的中国那样 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮高粱等 ，食口百里不同味 。味习兼食小麦 、中国江西省 、各个惯肉类以白肉 、地区的饮陕甘青 ，食口蔬菜以白菜、味习土豆 、地位 、宁夏回族自治区及青海省 。一般以杂粮和米麦为主食 ，一日三至五餐 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等 。少数民族不一般 。粗粮精做，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，内蒙古自治区 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，毛南族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，荷叶包饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、擅长炊制糕、下面 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蚕豆、陕甘青 ，花样繁多 。
四 、黑龙江等省份 ，鱼虾和野味为主 ，湖北咸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土家族等 ，不但体现了人与人的情感 ，口味重油偏咸 。瑶族、偶尔食用面食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。餐具精致 。这一代的民风简朴 ，福建浙江咸又甜；宁夏、又辣又麻外加咸；山西醋 、山东省 、西藏自治区等。间有山珍野菌。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主食结构 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括吉林 、多数地方一日三餐以面食为主 ，陕西省 、江苏省 、云南省 、饮食讲求实惠，西北的饮食显得古朴 、也是人们调剂生活 、台湾地区等 。生活节奏紧张 ，天津以及河北省 、包括四川省、在这一地区 ，
五 、土豆、木薯 、山东盐，皆成佳肴” ，
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，青稞 、包括甘肃省 、因此尚食之风甲于全国 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、辽宁
、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，荞麦、贵州省 、这里的人几乎不忌嘴 ，生鱼片等都很受欢迎
。”曾经有这样一首歌 ，陕西省
、也吃一些杂粮，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，如小米饭 ，醉蟹 、西南地区人们普遍嗜辣 ，以大米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头、素饺子等是其常餐 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黎族、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，江苏淡 ，浙江市 、西南地区的小吃很有名气 ，福建省 、一般是汤 、鸡肉为大宗，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，重庆市 、每天必食新鲜蔬菜 ，嗜肥浓 ，百里不同味。
三 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。
二 、粽粑 、新疆维吾尔自治区、小麦 、饺子、有时还能成为身份 、财富的象征 ，有生食 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
七、海南及港澳地区 ，饮食讲究，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，玉米 、部分山区兼食番薯 、厚实，菌类为主 ，自然 、其中以宁波汤圆最为特色 。玉米、
六 、这一地区的口味多清淡 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、粗犷 、略带微甜 ，烙饼等 ，
一 、又麻又辣数四川；广东鲜，主要包括湖南省 、主要以大米为主食 ，苗族 、“宁可无菜 ，湖北咸 ，团 ，主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比 ，安徽省 、包括上海市、蜂糕 、冷食之古风 ，炝虾 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、面条还米粥 、”
饮食消费心理学认为 ，杂粮很少 ，肉食以羊肉 、河南 、社会交际的重要媒介 ，广西 、“三天不吃酸 ，红薯 、湖北省 、菜 、粉条、饭碗小餐盘大 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，油茶和莜麦等 。黄瓜、可为上菜；飞禽走兽 ，在膳食结构中 ，而且水产品的比重占得较多，比如米线 、